tarte à la banane, gelée vanille rhum et pépites d'algues

Pour 6 personnes

5 bananes
1 pâte brisée
3 oeufs
150g de sucre
1dl de crème liquide
50g de farine
1 pot de gelée vanille rhum et pépites d’algues

Etendre la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
Réduire en purée 3 bananes. Ajouter la crème, le sucre, les jaunes d'œufs et la farine.
Bien battre le mélange.
Etendre le tout sur le fond de la tarte.
Garnir avec les rondelles des deux dernières bananes.
Faire cuire au four environ 30 minutes selon le thermostat du four (170°C environ)
Avant de servir, faite fondre la gelée vanille rhum à feu doux dans une casserole puis badigeonner votre tarte au pinceau avec la gelée. Placer la tarte au frais quelques minutes puis régalez vous !